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武漢網(wǎng)whw*** 昨天的市政府常務會上，市長唐良智現(xiàn)場下達小餐飲規(guī)范整治硬任務：力爭小餐飲“一年整治、兩年規(guī)范、三年大變樣”，小餐飲食品安全突出隱患基本消除，學校餐飲安全得到有力保障。

    按照整治計劃，我市小餐飲今年將努力實現(xiàn)“三個100%、一個90%”。

    小餐飲監(jiān)管覆蓋率達到100%；有《餐飲服務許可證》的餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%；小餐飲一次性消毒餐具、食用油及主要食品原料檢驗檢測覆蓋率達到100%；全市小餐飲單位持證率達到90%以上。

    中心城區(qū)主次干道、商業(yè)集中區(qū)、交通樞紐站、學校周邊，新城區(qū)城關(guān)主次干道等區(qū)域無小餐飲占道經(jīng)營、無證經(jīng)營。

    以校園周邊、城中村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，對利用違法建筑、違規(guī)出租房屋、環(huán)評不達標、反復整改仍不符合審批條件的小餐飲進行嚴肅查處。

    專項整治校園周邊小餐飲

    對學校周邊小餐飲進行整治，依法取締違章占道、無證經(jīng)營的小餐飲。

    由教育部門、食品藥品監(jiān)督部門負責加強學校食堂升級改造，并引導、培育一批集體供餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)或餐飲服務連鎖旗艦企業(yè)入駐學校周邊，從事餐飲消費服務。

    取締無證餐飲具消毒經(jīng)營

    對集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環(huán)境、設施設備、洗滌劑、包裝標識等進行嚴格檢查，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營。對不達標單位嚴格依法查處。督促成立餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會，加強行業(yè)自律，推進規(guī)模經(jīng)營和企業(yè)重組。

    加強小餐飲注冊登記管理

    市、區(qū)工商局將依法加強小餐飲注冊登記管理。對未取得餐飲服務許可和環(huán)評前置、房屋產(chǎn)權(quán)不明、或利用“住宅”非法改“商用”等從事小餐飲的經(jīng)營者，一律不予核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》。對已經(jīng)辦證的小餐飲，將進行回訪，不達標者將嚴格整治。

    小餐飲納入“大城管”考核

    將小餐飲規(guī)范管理納入“大城管”考核范疇，納入各區(qū)食品安全績效目標考核。全市小餐飲整治每周一通報、半月一調(diào)度、每月一排名。對措施不力、推諉扯皮的單位和個人將嚴格追責。

    每個區(qū)建規(guī)范小餐飲市場

    規(guī)范小餐飲，疏堵結(jié)合。每個區(qū)建設兩三個規(guī)范的小餐飲市場，引導小餐飲入店、入市經(jīng)營，扶持“老字號”餐飲企業(yè)的發(fā)展和連鎖經(jīng)營。