松茸此前被云南人叫臭雞縱，即使是在生活條件特別艱苦的條件下，也不愿意去吃它。鄉(xiāng)民們認(rèn)為它氣味很怪，而且太刮油，吃了之后會(huì)更餓。但是隨著生活條件的改善，特別是日本從中國(guó)大量進(jìn)口松茸之后，它的價(jià)值逐漸被人發(fā)現(xiàn)。
松茸的珍貴之處，在于它對(duì)環(huán)境的要求特別苛刻，沒(méi)辦法人工養(yǎng)殖，已經(jīng)被列為“國(guó)家二級(jí)瀕危植物”。它只能生長(zhǎng)在寒溫帶3500米以上松櫟混交的原始森林中，生長(zhǎng)松茸的地方需要具備三個(gè)條件，即美人松、大理香花、沙壤土。而新鮮松茸在采摘之后，在溫度較低的情況下，也只能保存三天。
松茸最讓人看重的，還是它的藥用價(jià)值。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和生物學(xué)研究表明，松茸具有提高免疫力、消炎抗菌、治療糖尿病和抗癌抗腫瘤的功效。有研究者從松茸中提取出了幾種特殊的葡萄糖，發(fā)現(xiàn)它們都有免疫調(diào)制功效，而松茸中的揮發(fā)性提取物具有抗菌的作用。日本醫(yī)院的臨床記載中，將松茸與治療糖尿病的藥物合用，效果更加明顯，松茸中多糖成分的抗癌活性也得到了廣泛的證實(shí)。
松茸之所以能華麗轉(zhuǎn)身是因?yàn)樯L(zhǎng)于荒山野嶺，吸收大自然純正的氣息與靈氣，在調(diào)補(bǔ)人體陰陽(yáng)、虛實(shí)方面，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，是不可多得的養(yǎng)生珍品。
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