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              青山麻烘糕

              時間：2007-12-11  來源：武漢網  作者：whw 我要糾錯

                  青山麻烘糕是武漢市青山鎮(zhèn)的傳統產品，早在清末即已馳譽長江上下，從重慶到南京，都很行銷。解放前以鴻興雜貨鋪生產的為正宗。解放后，這個雜貨鋪擴大為鴻興食品廠，后又與長江食品廠青山分廠合并為青山食品廠，繼續(xù)生產這種傳統食品。四十多年來，產品質量不斷提高，獲湖北省優(yōu)質產品獎，產量也不斷增加，成為行銷全國的名點，并出口到東南亞地區(qū)。

                  青山麻烘糕是一種盒裝片狀糕點，為白線邊、黑麻芯的長方形薄片，既有米烘糕香、松、脆、爽的特點，又有云片糕甜潤易溶的風格。糕片厚薄一致，糕麻分布均勻，具有麻仁、桂花的香味，疏松脆甜可口。主要原料都選定產地，以應山縣的糯米、咸寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和上等綿白糖精制而成。

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