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              風(fēng)俗拾趣-除夕凌晨吃年飯

              時(shí)間:2007-12-11  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


                  我國(guó)人民十分注重舊歷除夕的全家團(tuán)聚,這一天要吃年飯,也叫團(tuán)年飯,全國(guó)各地皆然。吃年飯的時(shí)間,一般在晚上,也有在中午的,但武漢的一些人家卻安排在除夕的凌晨。

                  這些人家從舊歷臘月二十四日"過小年"起,就忙著辦年貨,忙到臘月二十九日進(jìn)人高潮。這一天,所有該燉、該煮、該炒、該炸、該蒸的菜肴,都要制成半成品,并把年飯要吃的菜看準(zhǔn)備好。每樣菜都象征一個(gè)好兆頭,如一個(gè)熟豬頭代表福,大塊熟豬肉代表祿,用筍絲、千絲、粉絲、胡蘿十絲加上黃花、木耳、香菌、芹菜等一起炒成的素什錦代表壽,用肉丸、魚丸、豆腐丸象征"三元及第"(武漢人"丸"字發(fā)音為"元"),用油炸全魚象征"年年有余。等。烹制好這些菜看,已是深夜時(shí)分。講迷信的人就?quot;轉(zhuǎn)鐘"(武漢土話,指時(shí)鐘轉(zhuǎn)為零點(diǎn),以后供神祭祖,然后吃年飯。全家老少,歡聚一堂,邊吃過談,歡聲笑語,持續(xù)幾個(gè)小時(shí),一直鬧到東方發(fā)自,天明大亮。這也是個(gè)彩頭,叫做越吃越亮。預(yù)示著來年大吉大利。

                  為了使這頓年飯吃得歡樂,開始拿碗筷時(shí)要注意,掌上桌的碗筷只能多,不能少。如果每人都分得了碗筷,還有剩余的,那就意味著來年要添人進(jìn)口;如果缺碗少筷,就會(huì)結(jié)這頓年飯罩上陰影,因?yàn)橹v迷信的老人認(rèn)為這預(yù)示著他們?cè)趤砟陮⒚鎸?duì)不幸。

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