時間:2007-12-11 來源:武漢網(wǎng) 作者:whw 我要糾錯
燒梅的制作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略炒,以不冒油為度,再用桂花、紅綠絲、白糖調(diào)合成餡。面粉加水適量,放少許精鹽揉和,醒約3分鐘,搓條,切小,案上撒上干淀粉,搟成荷葉形成薄皮,放入餡心,加少許麻油;蛘ā⒒蚩、或蒸。其味香甜可口,深受廣大群眾喜愛。
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