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冬蟲夏草生長在海拔3800米至5000米的高山草甸帶上。青海省的蟲草產(chǎn)量居全國之首。新疆、黃南、海南、海北等州均有出產(chǎn)。
據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,蛋白質(zhì)約25%,脂肪約8.4%,其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸,還含有碳水化合物28.9%,游離氨基酸12種,水解液氨基酸18種,其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備,還有幼兒生長發(fā)育所必需的組氨酸。此外,尚含有綜合維生素B12、脂醇、六碳糖醇、生物堿等。具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用,并對結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統(tǒng)上既作藥用,又作食用,是中外聞名的滋補(bǔ)保健珍品。
用法:蟲草可入藥,也可食用?膳c雞、魚、鴨等各類肉食品燉食,雪雞燉蟲草是最上乘的佳肴,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。也可泡酒,蟲草酒就是用優(yōu)質(zhì)大曲酒浸泡精制,營養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值很高,有祛寒除風(fēng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功能,是高齡體弱者的保健佳品.
【冬蟲夏草藥用價(jià)值】冬蟲夏草主要用于補(bǔ)腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補(bǔ),每次二、三錢,燉雞、鴨肉類均宜。它具有我國傳統(tǒng)的“食養(yǎng)療法”之功效,如《本草剛目拾遺》中的燉老鴨法:“用冬蟲夏草3—5枚,老雄鴨一只,去肚雜,將鴨頭劈開,納藥于中,仍將線扎好,醬油、酒如常,蒸爛食之,其藥氣能從頭中直貫鴨全身,無不透浹。由于蟲草十分稀少而珍貴,直接用于方劑中不多,而常用于配合鴨、雞、肉類燉服,成為食療之品用以輔助治療,下面介紹幾種方劑。
一、蟲草鴨子:用冬蟲夏草3至5枚,老雄鴨一只,去毛及內(nèi)臟,將鴨頭劈開,納藥其中,以線扎好,加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補(bǔ)腎。適用于頭暈?zāi)垦,耳鳴耳聾,齒痛,失眠煩躁,手足心熱,咳嗽氣喘,腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎,神經(jīng)衰弱,肺結(jié)核,糖尿病,尿崩癥,紅斑性狼瘡等囁捎米鞲ㄖ瘟啤
主收產(chǎn)品:
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