 糕點(diǎn)烘焙班官紅燕的“鳥巢”
大家好！
我是金領(lǐng)教育余家頭分校的一名普通學(xué)員。我這次參賽的作品名稱是——“鳥巢”�！傍B巢”是2008年北京奧運(yùn)會(huì)主體育場(chǎng)。我之所以給它起名為“鳥巢”，是因?yàn)樗锩嫜b的是蛋撻。蛋撻的外皮一層層的，看上去就像樹枝編織成的鳥巢，中間裝著細(xì)嫩好吃的蛋布丁餡，周邊擺放的小彩蛋，形態(tài)如同孕育生命的“巢”，整個(gè)外觀看上去更像一個(gè)搖籃，寄托著人類對(duì)未來的希望。
首先，我來介紹一下葡式蛋撻。它發(fā)源于葡萄牙，因其甘香嫩滑，入口松脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，受歐、亞民眾所喜愛。制作過程也簡(jiǎn)單易學(xué)：1、蛋撻皮由中筋粉、酥油、砂糖、雞蛋、水等混合成團(tuán)，搟開、冷藏、包裹起酥油、敲打、用四折法折疊、冷藏等一系列步驟完成后，才放入蛋撻模中捏成撻模形狀，即完成冷凍備用；2、蛋撻水由純牛奶、砂糖、雞蛋、淡奶油，混合而成，過濾后，倒入蛋撻皮中七、八成滿，即可入爐燒烤。烤出的蛋撻外層松軟酥脆，內(nèi)餡奶味蛋香濃郁，潤(rùn)滑爽口，甜而不膩，又易消化，是男女老少首選的佳品。
另一件作品是美味可口的三明冶，也是大家非常熟悉的產(chǎn)品。做法也不難，它可以用全麥面包或吐司面包，切成厚薄均勻的片狀，中間夾上自己喜愛的食物，如火腿片、煎雞蛋、培根、黃瓜、生菜、番茄醬等材料，其實(shí)它的內(nèi)餡是可以千變?nèi)f化的。三明冶制作方便而又快捷，營(yíng)養(yǎng)而又清淡，是很好的體力補(bǔ)充劑。
我在金領(lǐng)教育培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了二個(gè)月，在許老師的精心指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)制作了很多產(chǎn)品，能讓家人和身邊的朋友，吃上營(yíng)養(yǎng)而又健康的食物，我是發(fā)自內(nèi)心的感激和滿意。不管參賽結(jié)果如何，重在參與嘛！
謝謝大家！
參賽者：官紅燕
聯(lián)系人：黃老師
聯(lián)系電話：027-87164355 聯(lián)系我的時(shí)候請(qǐng)說是在 武漢網(wǎng)whw.cc 上看到的，謝謝。
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